食用堿通常指的是碳酸鈉，化學(xué)分式為NaCO3，在水溶液中，能強(qiáng)烈促進(jìn)肉質(zhì)軟化，缺點(diǎn)是有股難聞的堿味，份量重時(shí)會(huì)對(duì)人體有害。多用于泡軟干貨;另外有一種名為“哥士的”的強(qiáng)堿，侵蝕力更強(qiáng) 。
小蘇打指的是碳酸氫鈉，化學(xué)分式為NaHCO3 ，可破壞肉質(zhì)的纖維結(jié)構(gòu)，使肉類吸收水分，從而使肉質(zhì)松軟和膨脹，達(dá)到鮮嫩爽滑松軟的目的。
在畜禽中添加飼料級(jí)小蘇打，可有效地提高畜禽對(duì)飼料的消化能力，加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和有害物質(zhì)的排出，提高畜禽的增重速度；可使畜禽機(jī)體的抵抗力和力始終保持佳狀態(tài)，提高畜禽的抗應(yīng)激能力，對(duì)預(yù)防畜禽疾病，保證畜禽健康生長(zhǎng)具有重要作用。
在仔豬中添加飼料級(jí)小蘇打，可提高仔豬的采食量，體重增加，能預(yù)防仔豬紅黃的發(fā)生，使仔豬育成率提高。育肥豬每頭每日加喂小蘇打3～4克，可增加畜禽重量，飼料消耗降低。
在種雞日糧中添加飼料級(jí)小蘇打，可使種蛋受精率提高。在2周齡后的肉雞日糧中添加飼料級(jí)的小蘇打，可使體重提高有所提高。在蛋雞日糧中添加0飼料級(jí)的小蘇打，可顯著提高產(chǎn)蛋量和蛋重，并能提高蛋殼厚度，降低雞蛋破碎率。
奶?？商岣弋a(chǎn)奶量在犢牛飼料中添加3飼料級(jí)小蘇打，可有效增加犢牛采食量和促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)。在肉牛飲料中添加5%的小蘇打，可縮短肉牛育肥期，提高飼料利用率。在奶牛泌乳期日糧中每頭每日添加小蘇打，可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的小蘇打和0.8%的氧化鎂混合喂牛，每頭每天可增產(chǎn)鮮奶，對(duì)長(zhǎng)期飼喂青貯飼料的奶牛效果更為明顯。另外，對(duì)產(chǎn)后不發(fā)情的奶牛，每頭每日用10克小蘇打拌料連喂5天，可使奶牛有效發(fā)情率達(dá)提高。
氣流粉碎機(jī)研磨小蘇打的流程：
在粉碎過程中小蘇打原料會(huì)通過入料口在輸送作用下均勻的進(jìn)入到研磨區(qū)內(nèi),在研磨區(qū)內(nèi)的小蘇打散料會(huì)跟隨著研磨錘進(jìn)行高速旋轉(zhuǎn)。小蘇打物料與錘頭和齒圈產(chǎn)生大范圍的碰撞,這樣就能實(shí)現(xiàn)大顆粒到小顆粒之間的粉碎。
粉碎后的小蘇打顆粒會(huì)在設(shè)備內(nèi)氣流的作用下進(jìn)行上升進(jìn)入到分級(jí)區(qū)內(nèi),顆粒細(xì)度達(dá)到要求的物料會(huì)通過分級(jí)輪進(jìn)入到氣流管道內(nèi)部進(jìn)行收集。大顆粒的小蘇打散料就會(huì)在分級(jí)輪的運(yùn)轉(zhuǎn)下的繼續(xù)進(jìn)入到粉碎區(qū)進(jìn)行循環(huán)粉碎,直到達(dá)到生產(chǎn)粒度需求為止。
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